Gastronomie.
Produits typiques :
Les produits typiques sont l'huile d'olive naturelle de haute qualité. Dont la
commune a adhérer à la coopérative « la città dell'olio ». Le vin (jusque
récemment était célébré dans une foire aux raisins). Le miel produit d'un
façon artisanale par les habitants et depuis quelques années notons l'importance
de la récolte de la truffe présente d'une manière reconnue pour ses qualités.
Plats typiques :
Les plats typiques de la commune sont :
- « le sagne a pezzate » : pâtes coupées en plusieurs morceaux sous
forme de losange
- « i cavati » : petits gnocchis
- « i cic lievt » : pâtes travaillées à la levure
- « le pallotte cacio e ova » : boulette d'œuf et de fromage
- « magliatiell » : préparation de viande d'agneaux